Sweets Design Studio MAPRIL（メイプリル）

運ばれてきた器の上に咲くのは、白あんのクリームで花びら一枚ずつ緻密に形作られた向日葵や薔薇。西荻北の静かな住宅街にある「Sweets Design Studio MAPRIL（メイプリル）」では、パティシエの手仕事が光る期間限定のかき氷が評判を集めています。たとえば「向日葵の琥珀氷 〜キャラメルバナナ〜」は、完熟バナナの濃厚な甘みとキャラメルのほろ苦さに、香ばしいアーモンドやサクサクとしたコーヒーメレンゲの食感が重なり、食べ進めるごとに表情を変えます。真っ赤な薔薇を冠した「真紅の苺氷 〜いちごのショートケーキ〜」なら、甘酸っぱい苺ソースやベリーにふわりと軽いエスプーマクリームが調和し、添えられたチーズクッキーが良いアクセントになります。

洋菓子仕込みの構成美が広がる一杯

パティスリーならではの組み立ての妙は、フルーツや爽快感を主役にしたメニューでも際立ちます。きりっとしたレモンの酸味にチーズエスプーマを重ねた一杯では、食べ進めるとグラハムクランチやホワイトチョコの食感、さらに奥からブルーベリーのコンフィチュールが現れ、まるでチーズケーキを味わっているような満足感が続きます。ほろ苦いチョコソースを合わせた大人仕立てのチョコミントなど、季節ごとに趣向を凝らしたメニューが登場するのも楽しみのひとつです。

特別な日を彩るオーダーケーキと焼き菓子

メイプリルのもうひとつの大きな魅力は、箱を開けた瞬間に歓声が上がるデザイン性の高いアニバーサリーケーキです。子どもの誕生日やクリスマスなど、リクエストに応じたモチーフのケーキは、しっとりとしたスポンジとなめらかなクリームの確かな美味しさでも親しまれています。バターの風味がしっかりと感じられるデザインクッキーや、イベントに合わせたカラフルなフラワーカップケーキなど、贈り物にも喜ばれる焼き菓子も揃います。

かき氷のイートインは席やメニューの事前予約制です。シャンデリアやこだわりの雑貨が並ぶ空間で、細部まで計算されたデザートをじっくり味わってみてください。